ROSSO ERBINIO
12,0% vol.
Un rosso inconfondibile, caratterizzato da un profumo fresco e dalla sensazione gustativa di erba appena tagliata. Un vino giovane, un po’ brusco, un po’ irruento, dalla struttura robusta e dal sapore deciso. Richiede calici da vino rosso strutturato e una temperatura di servizio di 18-20 °C.
ROSSO ERBINIO
12,0% vol.
Un rosso inconfondibile, caratterizzato da un profumo fresco e dalla sensazione gustativa di erba appena tagliata. Un vino giovane, un po’ brusco, un po’ irruento, dalla struttura robusta e dal sapore deciso. Richiede calici da vino rosso strutturato e una temperatura di servizio di 18-20 °C.
COLORE
Rosso rubino abbastanza scuro.
BOUQUET
All’olfatto e al palato spicca moderatamente la sua natura erbacea caratteristica, insieme a qualche richiamo leggero di peperone e pepe. Ha un profumo pulito e inconfondibile, tannico e di corpo.
SAPORE
Equilibrato di medio corpo, interessante e un po’ brusco, ma dotato di un carattere fresco, vivace e soprattutto mai troppo pesante. Un gusto tipico un po’ selvatico, fruttato, vegetale, erbaceo ma asciutto.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Ideale con piatti a base di carne, salumi e formaggi di media stagionatura. Le note erbacee e leggermente affumicate vanno benissimo con carne alla griglia, hamburger, pici al ragù di cinghiale, lasagne alla bolognese e risotto al tartufo.