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Bolovisto
Prosecco DOCG
Spumante Extra Dry
Bianco 75 cl. 11,5% vol.
Interamente coltivato e vinificato nella Cantina Bolovisto di Ogliano, zona del Prosecco Conegliano-Valdobbiadene. Di colore giallo paglierino scarico, si presenta con un perlage elegante e persistente. All'olfatto il sentore tipico di mela Golden si mescola ad aromi più floreali. In bocca le note acide si uniscono alla morbidezza e alla giusta sapidità in perfetta armonia. Ideale per gli aperitivi, risulta perfetto in abbinamento anche a primi piatti a base di verdura, pesce alla griglia o arrosti di carne bianca. Servire alla temperatura di 6 -8 °C circa.
Militare XV-XVIII
Millesimato / I.G.T.
Bianco 75 cl. 11,5% vol.
Dai nostri vigneti adiacenti alla cantina, dove ai tempi della prima guerra mondiale si trovava un aereocampo militare, nasce Militare XV-XVIII. Di colore giallo paglierino scarico con rifl essi verdognoli, perlage fi ne e persistente. All'olfatto si presenta fruttato e fl oreale. Al palato è gradevole, emerge la delicata struttura del vino e la sua piacevole pulizia olfattiva. Risulta ottimo come aperitivo, a tutto pasto od in abbinamento con piatti salati, antipasti freddi e caldi, pesce, primi piatti in genere. Servire alla temperatura di 8-10 °C.
Noè
Manzoni bianco / I.G.T.
Bianco 75 cl. 13% vol.
Ottenuto da uve Manzoni Bianco 6.0.13 prodotte nella vigna del Noé. Di colore giallo paglierino con rifl essi verdognoli. All'olfatto esprime sentori di frutta esotica. In bocca, equilibrato, di ottimo corpo. Si abbina ottimamente con piatti a base di pesce o di carne. Servire alla temperatura di 10-12°C.
Chardonnay
I.G.T.
Bianco 75 cl. 12% vol.
Di colore giallo paglierino scarico con rifl essi verdognoli. All’olfatto si presenta fruttato (mela golden), con sentori di crosta di pane, fi ori d’acacia, mandorla. Al sapore è dotato di ottimo corpo, sapido, avvolgente nel suo equilibrio. Ottimo da tutto pasto, con antipasti magri, con piatti a base di pesce. Servire alla temperatura di 10-12°C.
Cabernet Franc
I.G.T.
Rosso 75 cl. 12,5% vol.
Vino di colore rosso rubino, con rifl essi violacei. All'olfatto è presente la nota erbacea, tipica del vitigno, con profumi di mora, lampone e dal profumo speziato di tabacco. In bocca è sapido, armonico, dotato di una buona struttura, persistente, con fi nale piacevolmente tannico. Predilige l'abbinamento con piatti di carne rossa e formaggi stagionati. Servire alla temperatura di 18-20°C.
Merlot
D.O.C. Piave I.G.T.
Rosso 75 cl. 12,5% vol.
Vino dal colore rosso rubino con rifl essi violacei. Bouquet con evidente la nota di frutti rossi, in particolar modo lampone e ciliegia, il tutto è complessato da un profumo leggermente speziato nel quale si riconoscono la cannella, i chiodi di garofano e il pepe. In bocca è dotato di buona struttura, pieno, robusto, armonico, persistente, con fi nale asciutto e si abbina con successo ad arrosti di carne bianca o rossa, con coniglio, pollame e con formaggi di mezza stagionatura. Servire alla temperatura di 18-20 °C.
Andrè Rosè
Rosato spumante
Rosè 75 cl. 11,5% vol.
Prodotto dalle uve dei nostri vigneti di Sant'Andrea di Pasiano (PN). Di colore rosa con rifl essi violacei. Fruttato di frutta rossa. Piacevolmente fresco al palato. Ottimo da aperitivo, in abbinamento a frutti di mare, crostacei, primi piatti a base di pesce. Servire alla temperatura di 8-10°C.
Barsè
Affinato in barrique
Rosso 75 cl. 13% vol.
È ottenuto dall’uvaggio tra Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc, per poi essere fermentato in acciaio ed affi nato in barriques. Presenta un colore rosso rubino intenso. Bouquet complesso, fruttato, speziato, con sentori di vaniglia, liquirizia, fi eno secco. In bocca è dotato di ottima struttura, aristocratico, pieno, si sposa bene con piatti di carne rossa in genere e con formaggi stagionati. Servire alla temperatura di 18-20°C.
Cabernet
Savignon I.G.T.
Rosso 75 cl. 12,5% vol.
Vino dal colore rosso rubino intenso, con rifl essi violacei. Bouquet ampio, leggermente erbaceo, fruttato, speziato. In bocca è dotato di ottimo corpo e si abbina con successo ad arrosti di carni bianche, a piatti di selvaggina, cacciagione, formaggi stagionati. Servire alla temperatura di 18-20 °C.
Pinot Grigio
I.G.T.
Bianco 75 cl. 12% vol.
Vino dal colore giallo paglierino scarico con rifl essi verdognoli. Il profumo ricorda il fi eno secco, il mallo di noce, la mela. Al palato è sapido, elegante, armonico, dotato di buona struttura. Adatto per antipasti, magri, minestre, piatti a base di pesce. Servire alla temperatura di 10-12°C.
Refosco dal Peduncolo Rosso
Bollacasa Screm
Rosso 75 cl. 13% vol.
Vino dal profumo fruttato di frutti rossi quali lampone e mora selvatica, speziato di cannella. In bocca dotato di buona struttura. Ottimo con piatti di carne bianca o rossa e con formaggi di media stagionatura. Servire alla temperatura di 18-20°C.
Sauvignon
Bollacasa Screm / I.G.T.
Bianco 75 cl. 12% vol.
Vino dal profumo di frutta tropicale, vegetale di peperone verde, salvia, foglia di pomodoro. In bocca equilibrato, elegante, di ottimo corpo. Adatto per antipasti al prosciutto, piatti di pesce, formaggi a pasta molle. Servire alla temperatura di 8-10°C.
Verduzzo
Bollacasa Screm / I.G.T.
Bianco 75 cl. 11% vol.
Vino dal profumo fruttato di mela, pera, mandorla, fl oreale di fi ori d'acacia. Piacevolmente dolce. Particolarmente riuscito l'abbinamento con la pasticceria, sia essa di crema o secca. Servire alla temperatura di 8-10°C.
Ribolla Gialla Brut
Bollacasa Screm
Bianco 75 cl. 11,5% vol.
Un sapore rotondo, gradevole, asciutto e fresco. Un colore giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli. Un profumo fruttato e agrumato. Un perlage fine, un’effervescenza fine e persistente. Un grande aperitivo ma anche un vino da tutto pasto con piatti di pesce ma anche piatti di carni bianche e verdure.
Prosecco Extra Dry
D.O.C. Treviso
Bianco 75 cl. 11,5% vol.
Di colore giallo paglierino scarico con rifl essi verdognoli, perlage fi ne e persistente. All'olfatto si presenta fruttato e fl oreale. Al palato è gradevole, emerge la delicata struttura del vino e la sua piacevole pulizia olfattiva. Risulta ottimo come aperitivo, a tutto pasto od in abbinamento con piatti salati, antipasti freddi e caldi, pesce, primi piatti in genere. Servire alla temperatura di 8-10 °C.
Prime Bolle
Vino frizzante
Bianco 75 cl. 10,5% vol.
Di colore giallo paglierino scarico con rifl essi verdognoli, perlage fi ne e persistente. All'olfatto si presenta fruttato, fl oreale. Al palato è dotato di un'ottima freschezza e personalità. È un vino che può essere consumato a tutto pasto, ottimo l'abbinamento con i primi piatti in genere ed i piatti a base di pesce. Ideale come aperitivo. Servire alla temperatura di 8-10 °C.
Beltoro
Prosecco Spumante Brut - D.O.C. Treviso
Bianco 75 cl. 11,5% vol.
Di colore giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli, perlage fi ne e persistente. All'olfatto si presenta fruttato e fl oreale. Gradevole al palato. Ottimo come aperitivo, a tutto pasto od in abbinamento con piatti salati, antipasti, pesce, primi piatti in genere. Servire alla temperatura di 8-10°C.
Prosecco Frizzante
D.O.C Treviso
Bianco 75 cl. 10,5% vol.
Di colore giallo paglierino scarico con rifl essi verdognoli, perlage fi ne e persistente. All'olfatto si presenta fruttato, fl oreale. Al palato è dotato di un'ottima freschezza e personalità. È un vino che può essere consumato a tutto pasto, ottimo l'abbinamento con i primi piatti in genere ed i piatti a base di pesce. Ideale come aperitivo. Servire alla temperatura di 8-10 °C.
Moscato
I.G.T.
Bianco 75 cl. 10% vol.
Si presenta di colore giallo paglierino carico. All’olfatto esprime sentori di rosa e salvia, pesca ed agrumi, pompelmo, nocciola e gelsomino, mandorla glassata, giovanile e ben articolato. In bocca esalta la fragranza delle uve, setoso, la dolcezza è un abbraccio tenero e ben distribuito. Splendido nella corrispondenza gusto-olfattiva dalla quale emerge una mineralità acuta e pungente. Servire alla temperatura di 8 - 10°C.
Marzemino
I.G.T.
Rosso 75 cl. 10% vol.
Si presenta con perlage fi ne e persistente. All'olfatto è fruttato con note di ciliegia, lampone e fl oreale di violetta. Al palato evidenzia il corpo snello, sapido e morbido. Ottimo in abbinamento con la pasticceria, sia essa di crema o secca. Servire alla temperatura di 8 - 10°C.
Prosecco DOC
Treviso
La Nave de Oro
Bianco 75 cl. 10,5% vol.
Il colore è un leggero giallo paglierino, riflessi verdognoli. Dalle uve Glera del Veneto un fresco profumo di note floreali e fruttate (mela verde...). Il sapore è vivace e con personalità, il perlage persistente e fine. Perfetto come aperitivo e per happy hours, ma anche, ugualmente, a tutto pasto per l’abbinamento agli antipasti di verdure, ai risotti e primi piatti alle erbe e infine ai piatti di pesce.
Pinot Nero
La Nave de Oro
Rosso 75 cl. 11,5% vol.
Di colore rosso intenso con riflessi violacei. Profumo intenso ed etereo di frutti di bosco. In bocca risulta rotondo, armonico e dal sapore persistente. Gli abbinamento del Pinot nero come vino fermo è quello dei rossi importanti. Quindi con primi piatti con sughi di carne, funghi o selvaggina, di carni rosse o selvaggina eleborate ma non eccessivamente succulente, in salmì, al forno o in casseruola.
Raboso
La Nave de Oro
Rosso 75 cl. 11% vol.
Di colore rosso vino con riflessi violacei. Al naso risulta fruttato con note di frutta rossa, in particolare ciliegia e lampone. Al palato risulta morbido ed armonico. Si accompagna molte bene alle carni rosse, alle grigliate, maiale alla brace e salumi cotti in genere e veramente ottimo con la carne di maiale e la selvaggina.